Aktuelles aus dem Bereich Aus-und Weiterbildung
Im Labor den Dingen auf den Grund gehen
[6.7.2010] 21 angehende Süßwarentechniker haben derzeit in einem zweitägigen biologisch-mikrobiologischen Praktikum die Chance, den Dingen wirklich auf den mikroskopischen Grund zu gehen.
Dank des hausinternen Labors bietet die ZDS seit dem vergangenen Jahr auch die Möglichkeit, biologisch-mikrobiologische Untersuchungen und Versuche durchzuführen. Damit haben die angehenden Techniker hervorragende Bedingungen, um Bakterien nachweisen zu können, die Hefegärung „im Großformat“ zu beobachten oder die Entwicklung von Sauerteig-Bakterien zu verfolgen.
„ Wir sind wirklich froh, dass wir mit unserem eigenen Labor jetzt auch diesen Teil der Ausbildung professionell gestalten können“, freut sich die Dozentin Dr. Carola Suwelack zusammen mit den „Laboranten“.
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