Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Die Ausbildung dauert 3 Jahre mit je 12 Wochen Unterricht. Die 12 Wochen sind in 3 Ausbildungsblöcke à 4 Wochen unterteilt. In diesen Unterrichtsblöcken haben die Auszubildenden ganztägig Unterricht und Praktika. Sie wohnen in der Zeit im kollegeigenen Wohnheim.
Fächerübersicht
- Religionslehre
- Politik/ Gesellschaftslehre
- Deutsch/ Kommunikation
- Sport/ Gesundheitsförderung
- Wirtschafts- und Betriebslehre
- Lebensmitteltechnologie
- Produktionsverfahren
Ergänzt werden die Fächer durch Exkursionen in Betriebe.
Der fachbezogene Unterricht erfolgt in den jeweiligen Ausbildungsbetrieben.
Prüfung
Die Ausbildung endet mit einer theoretischen Kenntnisprüfung in den Fächern
- Qualitätsmanagement
- Technik
- Wirtschafts- und Betriebslehre
sowie einer praktischen Fertigkeitsprüfung in der betriebsspezifischen Tätigkeit. Die Prüfungen werden jeweils von der IHK des jeweiligen Heimatortes durchgeführt. Die praktische Prüfung wird von der zuständigen IHK im eigenem Ausbildungsbetrieb durchgeführt.
Nach bestandener Prüfung erhält der Prüfling den Facharbeiterbrief im Beruf Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Blockzeiten "Fachkraft für Lebensmitteltechnik"
| Schuljahr 2012 | |
| Osterferien | 02.04.12 - 14.04.12 |
| Sommerferien | 09.07.12 - 21.08.12 |
| Herbstferien | 08.10.12 - 20.12.12 |
| Winterferien | 22.12.12 - 04.01.13 |
| LO12 3.Block | 19.03.12 - 30.03.12 (1.Teil) |
| LO12 3.Block | 16.04.12 - 04.05.12 (2.Teil) |
| LM13 3.Block | 20.02.12 - 16.03.12 |
| LO13 1.Block | 27.08.12 - 21.09.12 |
| LU14 2.Block | 06.02.12 - 17.02.12 |
| LU14 3.Block | 07.05.12 - 25.05.12 |
| LU14 4.Block | 11.06.12 - 06.07.12 |
| LM14 1.Block | 12.11.12 - 21.12.12 |
| LU15 1.Block | 24.09.12 - 05.10.12 (1.Teil, Unterbrechung durch Herbstferien) |
| LU15 1.Block | 22.10.12 - 09.11.12 (2.Teil) |
