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Die ZDS, gegründet im Jahre 1951, ist das weltweit renommierteste Aus- und Weiterbildungsinstitut für alle Bereiche der Süßwarenindustrie.
Curso Industrial de Practicas de Chocolates Tecnologia-Tendencias-Innovaciones
[12.04.2012]
Este curso en castellano tiene una duración de 2 semanas y enseña en forma téorica y práctica conocimientos acerca de los siguientes productos de chocolate:• Chocolates amargo, con leche y blanco• Chocolate sin azúcar• Sucedáneos de chocolate • Fondant y crema de fondant• Praliné, crocante, mazapán• Bombones de licorEl curso es de un nivel teórico y práctico muy alto. Los participantes aprenden con máquinas y equipos modernos y tradicionales, la producción en pequeñas o grandes cantidades de una gran variedad de productos.[Leer más]
