Généralités sur la ZDS

Qu'est ce que le ZDS?

Créée en 1951, la ZDS est aujourd'hui dans son domaine le premier institut du monde entier. Formation professionnelle ou formation continue - tous les métiers de l’industrie touchant au chocolat et aux produits sucrés font l'objet de ses cours et séminaires.Les diplômes en technologie des produits sucrés et en technologie alimentaire constituent le noyau de la formation dispensée à la ZDS. Mais on notera également les cours de préparation d'agent de maîtrise et la formation proposée aux futurs techniciens alimentaires brevetés.

Sa grande réputation dans le monde entier, la ZDS la doit aussi à ses séminaires. Tous les ans, les séminaires techniques et stages pratiques attirent un nombre croissant de participants de plus de 30 pays différents. Ces formations portent sur tout ce qui tourne autour de la fabrication industrielle de confiserie, des sucreries et du chocolat.

Autre activité importante de la ZDS: ses enseignants et ingénieurs sont hautement appréciés comme experts et conseils par les industries de la confiserie du monde entier. Quant aux entreprises membres de l'Association de l'Ecole, ils organisent à leur intention des formations spécifiques et même des campagnes et essais de production dans le cadre de leurs activités d'étude et de développement.

Les trois composantes de la ZDS

Le service des membres de ZDS est composé de plus de 250 entreprises membres de l'industrie de la confiserie et de l'alimentation, du monde entier. Chaque entreprise membre de la ZDS bénéficie de nombreux avantages. De l'utilisation des installations techniques de ZDS à l'assistance au développement de produits industriels, en passant par la formation et le conseil internes spécifiques à l'entreprise.

Le Centre de formation et d'éducation ZDS offre un large éventail de cours de formation dans les secteurs de la confiserie et de l'industrie alimentaire.  Qu'il s'agisse, par exemple, d'un "spécialiste de la technologie alimentaire", d'un "technologue en confiserie" ou d'un contremaître industriel dans les domaines de la technologie de la confiserie ou de la technologie alimentaire, ZDS est unique avec son offre de formations. Les élèves de l'école professionnelle vivent pendant les cours en bloc, dans le pensionnat professionnel collégial et sont nourris dans la cantine interne.

Le service de séminaires ZDS invite les participants du monde entier à participer à des formations continues dans les domaines les plus divers, qu'il s'agisse de confiseries, de séminaires à court ou à long terme, d'ateliers ou de congrès de petite ou grande envergure. C'est ainsi que l'industrie mondiale de la confiserie se rencontre chez ZDS. Au cours de ces séminaires, des experts internationaux et surtout le personnel ZDS formé transmettent leurs connaissances aux participants et constituent ainsi la base des innovations pour l'avenir de l'industrie mondiale de la confiserie.

Ce qui fait la particularité du ZDS : l'équipement

Salles de classe et amphithéâtres modernes
La ZDS dispose de dix salles de classe modernes et bien équipées, de diverses salles de conférence et de deux amphithéâtres. Toutes nos salles de classe sont équipées de tableaux intelligents et certaines sont même équipées de tablettes. Les deux amphithéâtres de la ZDS sont équipés d'une technologie audio et vidéo moderne et de cabines d'interprétation simultanée.

Des centres techniques bien équipés
Dans la ZDS, il y a des départements techniques spécialement équipés pour chaque zone de confiserie. Qu'il s'agisse de notre rayon chocolat, boulangerie, pâtisserie, confiserie, dragée ou glace.  Nos participants sont enthousiasmés par l'excellent équipement de la ZDS.

Dans notre galerie de photos, vous trouverez de nombreuses machines et installations disponibles dans nos installations pilotes.

à la galerie de photos

Solingen-Gräfrath: la perle historique du Bergisches Land (Région de la Rhénanie-du-Nord–Westphalie)

Gräfrath es uno de los pocos centros históricos que se conservan en Renania del Norte-Westfalia y ofrece al visitante un sinfín de puntos de interés:

  • El conjunto de la plaza del mercado con su pozo y las callejuelas adyacentes con sus casas típicas de la zona con fachadas entramadas y pizarra data del siglo XVIII y apenas ha sido modificado. Desde el centro del pueblo una escalera de 72 escalones sube al monte del convento con la iglesia conventual y la antigua abadía, desde donde se desarrolló en asentamiento en la Edad Media. 
  • En el histórico edificio del monasterio se encuentra el museo alemán de cuchillas, en el que se exponen valiosas colecciones de cuberterías, cuchillos y armas blancas de diferentes épocas y culturas al igual que el tesoro de la iglesia de Gräfrath, un vestigio de los tiempos de gloria del monasterio.
  • En el edificio del museo de cuchillas también se encuentra el museo de Gräfrath. La asociación cultural documenta aquí la historia del barrio y de sus diferentes asociaciones.
  • En el antiguo Ayuntamiento de Gräfrath que fue construido en 1908 el museo Baden expone sobre todo obras de artistas de Solingen como Georg Meistermann y otras importantes colecciones. 
  • Los forofos del arte puede echar un vistazo a las galerías de arte alrededor del mercado.

También ofrecen cosas interesantes las afueras de Gräfrath:

  • Desde el núcleo urbano un camino (Klingenpfad) atraviesa el entorno natural de Gräfrather Heide, un área de parque y bosque y lleva hasta el parque zoológico Fauna que alberga 200 animales y es recomendado para familias.
  • Desde la torre de luz con cúpula acristalada, otro de los símbolos fascinantes de Gräfrath salen caminos para hacer senderismo por el atractivo entorno natural. Gräfrath atrae a la gente tanto como lugar para vivir como lugar de excursión y ofrece una gastronomía variada, con cafés, bistros, restaurantes, hoteles y un albergue juvenil. Sobre todo alrededor del mercado y en la calle In der Freiheit se encuentran numerosas tiendas.



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