L'équipe ZDS

L’équipe de la ZDS compte quelque 50 personnes dans les différents secteurs et départements : école, séminaires, administration, fonctions techniques, encadrement des étudiants, cuisine, entretien, nettoyage et hygiène.

 

L'équipe administrative

Bertram

Andreas Bertram

  • Directeur Gérant

Keller

Wolfgang Keller

  • Directeur commercial

Charnay

Nadine Charnay

  • Assistante à la direction

L'équipe de l'école

Winkler

Ulrike Winkler

  • Ingénieur diplômé en technologie alimentaire
  • Directrice d'école
  • Enseignant pour
    - Technologie alimentaire
    - Procédés de fabrication
    - Assurance de la qualité
    - Pédagogie professionnelle

Freund

Dr. Kerstin Freund

  • Dr. Ing. technologie alimentaire
  • Directrice adjointe
  • Directrice de l'école technique supérieure de technologie
  • Enseignant pour
    - Technologie alimentaire
    - Ingénierie de production / Génie des procédés
    - Mathématique

Altmann

Andrea Altmann

Secrétaire de l'administration de l'école

Bothe

Tanja Bothe

  • B.Sc. en économie
  • Enseignant / Chargé de cours pour

    - Économie et administration des affaires
    - Ètudes sociales
    - Politique

Carroll

Declan Carroll

  • Professeur d'anglais à l'université
  • Enseignant / Chargé de cours pour

   - Anglais

Chudziak

Sandra Chudziak

  • Écotrophologue diplômé
  • Enseignant / Chargé de cours pour
    - Gestion de la qualité / Droit de l'alimentation
    - Diététique
    - Hygiène
    - Gestion des matières premières
    - Chimie

Henseleit

Petra Henseleit

  • Conseillère d'études i. E.
  • Enseignant / Chargé de cours pour

   - Politique / Théorie sociale
   - Technologie alimentaire

Joppich

Thomas Joppich

  • Géophysicien diplômé
  • Enseignant / Chargé de cours pour

   - Mathématique
   - Physique

Kalkreuter

Nils Kalkreuter

  • Maîtrise en technologie alimentaire et nutrition et économie domestique

  • Enseignant / Chargé de cours pour

    - Technologie opérationnelle
    - Science des produits
    - Développement de produits

Kaufmann

Uwe Kaufmann

  • Dipl. écotrophologue
  • Enseignant / Chargé de cours pour
    - Technologie alimentaire
    - Diététique
    - Atomes crochus
    - Gestion de la production et logistique

Kautsky

Ralf Kautsky

  • M. A. Sociologie
  • Enseignant i. E.
  • Chargé de cours pour
    - Gestion des enterprises
    - Ressources humaines
    - Coopération au sein de l'entreprise
    - Politique

Mazajka

Stefan Mazajka

  • Ingénieur diplômé en technologie alimentaire

  • Enseignant / Chargé de cours pour

    - Technologie alimentaire
    - Ingénierie environnementale
    - Développement de produits
    - Technologie de conditionnement
    - Mathématique

Neumann

Dr. Matthias Neumann

  • Ing. génie mécanique
  • Enseignant i. E. pour

    - Technologie opérationnelle
    - Génie des procédés
    

Schorsch

Thomas Schorsch

  • Prêtre

  • Enseignant / Enseignant d'église

    pour les doctrines religieuses protestantes

Professeurs spécialisés

Braun

Jörg R. Braun

  • Maîtres pâtissiers industriels
  • Enseignant de technologie de la confiserie

Geschwindner

Guillermo Geschwindner

  • Ingénieur diplômé, technologie et transformation alimentaire
  • Enseignant de confiserie

Kossack

Bernd Kossack

  • Maître industriel sucreries
  • Enseignant dragées/confiserie

Lai

Federico Lai

  • B.Sc. en technologie alimentaire

  • Enseignant en technologie alimentaire

Müller

Frank Müller

  • Maître boulanger et technicien alimentaire diplômé d'état
  • Enseignant en produits de boulangerie et glaces

Tillack

Bogdan Tillack

  • Maître artisan en confiserie
  • Enseignant Chocolat

Séminaires, service des participants

Bartel

Sara Bartel

Assistante de Projet

Langues:

  • Allemand
  • Anglais

Tel. +49 (0) 212 - 59 61 - 15

Dirksen

Sabine Dirksen

Assistante de Projet

Langues:

  • Allemand
  • Anglais

Tel. +49 (0) 212 - 59 61 -14

Freesdorf

Katja Freesdorf

Marketing

Langues:

  • Allemand
  • Anglais
  • Français

Tel. +49 (0) 212 - 59 61 -28

Heller

Andrea Heller

Assistante de Projet


Langues:

  • Allemand
  • Anglais
  • Espagnol

Tel. +49 (0) 212 - 59 61 -19

Stajic

Kristina Stajic

Assistante de Projet


Langues:

  • Allemand
  • Anglais
  • Serbe

Steinmetz

Sandra Steinmetz

Assistante de Projet

Langues:

  • Allemand
  • Anglais
  • Espagnol
  • Portugais

Tel. +49 (0) 212 / 59 61 -32

Notre équipe

Todorovic

Daniel Todorovic

  • Cuisine
  • Gestion de la cuisine

Todorovic

Dragisa Todorovic

  • Commis de cuisine

L'équipe de l'internat

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