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Schokoladen-Technologie
From „Bean-to-bar“ is not a trend anymore it is well established. Producing fine flavor, origin, high cocoa ...
06.02.2020 | Solingen
Backwaren- und Snackindustrie
Obtaining the ‘perfect’ cake despite modern challenges in cake manufacturing! This workshop will cover the ...
11.02.2020 | Solingen
Zuckerwarenindustrie
Riegelprodukte - kaum ein anderer Produktbereich ist so vielfältig und expansiv wie dieser! Entwickeln Sie in ...
This course will extend the knowledge of products that require lamination, such as Puff and Danish pastry, ...
17.02.2020 | Solingen
Eine wichtige Kategorie sind zuckerfreie und zuckerreduzierte Süßwaren. Während des Workshops diskutieren wir ...
25.02.2020 | Solingen
Dieses Praktikum behandelt die Herstellungstechnologie von Hart-, Weich- und Schokoladendragierung. ...
02.03.2020 | Solingen
Strategies to reduce fat, sugar and sodium in commercial bakery products - This course will cover both ...
03.03.2020 | Solingen
This chocolate course gives insights into industrial chocolate manufacturing. The characteristics of raw ...
09.03.2020 | Solingen
Dieser Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Zuckerwarenherstellung. Die Teilnehmer lernen die ...
16.03.2020 | Solingen
Sonstige Veranstaltungen
Zur qualitativen Beurteilung von Schokolade und Süßwaren sind mikrobiologische Analysen zur Beurteilung der ...
06.04.2020 | Solingen
This course offers an introduction to the artisanal and industrial production of ice cream. In theory and ...
In theoretical and practical parts the participants get to know the characteristics of the ingredients as well ...
20.04.2020 | Solingen
Fettreif ist der wohl bekannteste und gefürchtetste Qualitätsdefekt bei Schokoladenprodukten. Ein Phänomen, ...
21.04.2020 | Solingen
The demand for functional gummies is increasing worldwide. The trend to reduce sugars in gums and jellies is ...
27.04.2020 | Solingen
Kongresse
28.04.2020 | Solingen
Das Seminar beschäftigt sich mit Sensorik als Instrument und mit sensorischen Methoden zur Unterstützung von ...
04.05.2020 | Solingen
Te invitamos a realizar con nosotros un viaje al mundo de la confitería, justo antes de la feria Interpack ...
05.05.2020 | Solingen
Das Seminar bietet den TeilnehmerInnen die Möglichkeit, sich einen breiten Überblick über Süßwaren zu ...
18.05.2020 | Solingen
Dieses neue Veranstaltungsformat möchte die aktuellen Trends in der Produktion und Logistik von Süßwaren aktiv ...
26.05.2020 | Solingen
An die letzte Veranstaltung möchten wir in diesem Jahr mit einem neuen Format anknüpfen. Design-Thinking ...
02.06.2020 | Solingen
Diese Qualifizierung mit dem Schwerpunkt großtechnische und industrielle Backwarenherstellung erfolgt als ...
08.06.2020 | Solingen
Der erste Eindruck zählt! Schön soll sie sein und auffällig, die perfekte Verpackung. Zusätzlich schützt Sie ...
16.06.2020 | Solingen
This introductional course imparts basic knowledge of sugar confectionery production. The participants get to ...
29.06.2020 | Solingen
The first week of the course provides basic knowledge about the manufacture of fine baked goods. The course ...
06.07.2020 | Solingen
La categoría gomas, jaleas y productos aireados es una de las áreas de confitería con más crecimiento.
13.07.2020 | Solingen
Este curso tiene como objetivo impartir conocimientos prácticos y teóricos de la fabricación de chocolate ...
Der Anspruch der Verbraucher an Lebensmittel steigt. Aus diesem Grund rücken unter anderem die aromarelevanten ...
08.09.2020 | Solingen
Dieses Praktikum führt in die Grundlagen der industriellen Herstellungsprozesse ausgewählter Backwaren in ...
09.09.2020 | Solingen
Main focus of this course with practical demonstration on a cooking extruder is the introduction to the ...
15.09.2020 | Solingen
Dieser Kurs bietet eine intensive theoretische und praktische Einführung in Extrusionsverfahren und ...
21.09.2020 | Solingen
28.09.2020 | Solingen
This intensive course imparts a broad overview of sugar confectionery products. The participants get to know ...
05.10.2020 | Solingen
Die Speise der Götter – Von der Bohne bis zur Kakaomasse erfahren Sie in diesem Seminar alles rund um das ...
06.10.2020 | Solingen
Im Rahmen dieser Veranstaltung präsentieren Fachleute aus Industrie und Forschung den aktuellen Stand und ...
Dieses Praktikum bietet eine Einführung in die handwerkliche und industrielle Herstellung von Eiscreme. In ...
12.10.2020 | Solingen
This comprehensive ‘bean to bar’ course aims at imparting practical and theoretical knowledge about the ...
19.10.2020 | Solingen
Having trouble with shelf life? During this workshop you will learn and understand how to increase shelf life ...
26.10.2020 | Solingen
This practical course introduces to the basics of making and processing of pre- and post baked fillings. The ...
18.11.2020 | Solingen
This practical course deals with the production technology of hard, soft and chocolate panned goods. In ...
23.11.2020 | Solingen
Bei uns bedeutet nach der CHOCO TEC – vor der CHOCO TEC. Deswegen möchten wir Ihnen schon heute den neuen ...
08.12.2020 | Solingen
