Schokoladen-Technologie

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Chocolatier-Ausbildung Modul 3

13.07.2020 | Solingen

Sonstige Veranstaltungen

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Die Süßwarenherstellung: Fachseminar für Auszubildende

Das Seminar bietet den TeilnehmerInnen die Möglichkeit, sich einen breiten Überblick über Süßwaren zu ...

01.09.2020 | Solingen

Sonstige Veranstaltungen

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Challenge Ölsaaten

Zwei Tage lang dreht sich bei uns alles um Ölsaaten und deren Verarbeitung. Um die unterschiedlichen Saaten ...

28.09.2020 | Solingen

Schokoladen-Technologie

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All about Kakao

Die Speise der Götter – Von der Bohne bis zur Kakaomasse erfahren Sie in diesem Seminar alles rund um das ...

06.10.2020 | Solingen

Zuckerwarenindustrie

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Industrielle Zuckerwarenherstellung: Einführungspraktikum

Dieser Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Zuckerwarenherstellung. Die Teilnehmer lernen die ...

12.10.2020 | Solingen

Sonstige Veranstaltungen

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Industrielle Eiscreme-Herstellung: Einführungspraktikum

Dieses Praktikum bietet eine Einführung in die handwerkliche und industrielle Herstellung von Eiscreme. In ...

12.10.2020 | Solingen

Backwaren- und Snackindustrie

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Industrielle Feine Backwarenherstellung: Einführungspraktikum

Dieses Praktikum führt in die Grundlagen der industriellen Herstellungsprozesse ausgewählter Backwaren in ...

27.10.2020 | Solingen

Sonstige Veranstaltungen

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Mikrobiologie der Süßwaren

Zur qualitativen Beurteilung von Schokolade und Süßwaren sind  mikrobiologische Analysen zur Beurteilung der ...

27.10.2020 | Solingen

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Zuckerwarenindustrie

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Gums & jellies production: Intense practical course

In theoretical and practical parts the participants get to know the characteristics of the ingredients as well ...

02.11.2020 | Solingen

Schokoladen-Technologie

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Toolbox: Fettreif

Fettreif ist der wohl bekannteste und gefürchtetste Qualitätsdefekt bei Schokoladenprodukten. Ein Phänomen, ...

03.11.2020 | Solingen

Schokoladen-Technologie

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Sensorik Schokolade & Kakao: Praxis-Seminar

Das Seminar beschäftigt sich mit Sensorik als Instrument und mit sensorischen Methoden zur Unterstützung von ...

05.11.2020 | Solingen

Zuckerwarenindustrie

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Functional gums & jellies: Practical introduction course

The demand for functional gummies is increasing worldwide. The trend to reduce sugars in gums and jellies is ...

09.11.2020 | Solingen

Backwaren- und Snackindustrie

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Workshop: Fillings for baked goods

This practical course introduces to the basics of making and processing of pre- and post baked fillings. The ...

18.11.2020 | Solingen

Zuckerwarenindustrie

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Pan-coating: Practical introduction course

This practical course deals with the production technology of hard, soft and chocolate panned goods. In ...

23.11.2020 | Solingen

Kongresse

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CHOCO TEC

Bei uns bedeutet nach der CHOCO TEC – vor der CHOCO TEC. Deswegen möchten wir Ihnen schon heute den neuen ...

08.12.2020 | Köln

Sonstige Veranstaltungen

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Excursión al mundo de la Confitería

Ven con nosotros en un viaje al mundo de la confitería! En el período previo a INTERPACK Düsseldorf, ...

23.02.2021 | Solingen

Das Jahresprogramm 2020

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