Practical Course in Panning PES-612 Séminaire expiré

This course focuses on the production techniques of panned products. The participants get to know the characteristics of the raw materials and the production technology in theory and practice.

In this course the characteristics of the ingredients as well as the involved process technology and production techniques will be discussed in detail. During practice, participants work with conventional panning equipment composed of several, different sized rotating pans. Furthermore demonstrations are given on an automatic pan and a chocolate belt coating system.

Theoretical and practical topics:

  • Hard panned goods (chocolate lentils)
  • Soft panned goods (jelly beans, etc.)
  • Chocolate panned goods (hazelnuts, almonds, crisps)

Who should attend?

  • Food technologists from the confectionery industry working in R & D
  • Technical service and supportive personnel of the raw material and machinery industry
  • Members of manufacturing companies, who need a technical introduction into this topic
  • People interested in this topic who want to gain further knowledge

Accommodation
This course covers the accomodation of the participants in the modern ZDS' guesthouse. Furthermore breakfast, lunch and dinner are served in the ZDS' refectory.

Tags utilisés: English,Sugar Confectionery,Panning

Date(s)1

06.06.2016 – 10.06.2016  |  Solingen

Practical Course in Panning

Début:

06.06.2016 | 13:00 Heure

Fin:

10.06.2016 | 13:00 Heure

Instructeur

L'intervenant(s):

Lieu:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 3-9
42653 Solingen

Nombre maximale des participants

15 Participants de ce séminaire
3 Participant  par entreprise

Fichiers internes du séminaire1

Practical course in Panning (PES-612_Practical_Course_in_Panning_Program.pdf)

Fichiers internes du séminaire5

Les pièces jointes de ce fichier de séminaire (Nombre: 5 ) sont déposés. Si vous avez réservé ce séminaire, connectez-vous avec votre données d'utilisateur pour voir ces documents

Sprache(n):

  • EN

Bilder

Frais de participation

2.910,00 €

Frais de participation réduits (uniquement pour les membres de la ZDS e.V.)

2.285,00 €

Services inclus

  • Course documentation on USB flash card
  • Refreshments: snacks and drinks
  • Full board & accommodation at ZDS guesthouse

Ce séminaire est déjà expiré et ne peut être réservé.

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Réductions

A partir du 2ème participant d'une entreprise, vous bénéficiez de réductions intéressantes.
Pour les universités, une réduction de 50% est accordée. 

 

C'est avec plaisir que nous vous renseignerons

Vous avez des questions, des demandes et / ou suggestions? Contactez-nous:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 3 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-35
seminar(at)zds-solingen(dot)de

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