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Whistleblower – CHOCO TEC - Das Web-Seminar - "CHOCO TEC- hier und heute" CIO-2116

09.Juni 2021

Die CHOCO TEC ist einer der erfolgreichsten Kongresse und wichtigsten Treffpunkte für die Schokoladenindustrie. Als besondere Alternative zur Choco Tec in diesem Jahr bieten wir Ihnen unsere digitale Web-Seminarreihe „Whistleblower - CHOCO TEC“ an.

Als besondere Alternative zur Choco Tec in diesem Jahr bieten wir Ihnen unsere digitale Web-Seminarreihe  „Whistleblower - CHOCO TEC“ an. 

Das Web-Seminar präsentieren wir mit einer Reihe von Vorträgen, die in 5 Blöcke gegliedert sind. Damit können Sie flexibel wählen, welche Reihe für Sie besonders interessant ist und diese bequem von Ihrem Arbeitsplatz oder aus dem Home-Office verfolgen. Natürlich stehen Ihnen unsere Experten in gewohnter Weise nach den Vorträgen für Fragen und Diskussionen zur Verfügung.
Der letzte Block ist für den 09.09.2021 geplant.

Nach Buchung hier auf unserer Website erhalten Sie die Zugangsdaten und weitere Informationen zum Event per E-Mail.

 

09.06.2021 - Themenblock: "ChocoTec - hier und heute"

Moderation: Christa Schuster-Salas und Dr. Torben Erbrath

Startzeit: 10.00 h

  • Kontaminanten, Krankheiten, Klimawandel - Aktuelle und zukünftige Herausforderungen des Kakaoanbaus und Lösungsstrategien
  • Qualität und Sicherheit durch automatisierte optische Sortierung - Erkennung und Entfernung von Aflatoxin kontaminierten Inhaltsstoffen
  • Micro Cutting Verfahren eine neue Technologie für Schokolade, Süßwarenmassen und Rework-Verarbeitung"
  • Plant Craft: Schlüssel zu genussvoller Schokolade auf Pflanzenbasis 
  • Holistischer Ansatz zur Zuckerreduktion in Schokolade
  • Aromarelevante und physikalische Veränderungen der plastischen Phase während dem Conchieren von dunkler Schokolade



Vorschau auf den nächsten Themenblock:

09.09.2021 - Themenblock: Nachhaltigkeit

  • Aufrechterhaltung einer qualitativ hochwertigen Kakaoproduktion
  • Nachhaltigkeit entlang des Wertschöpfungsstroms Schokolade
  • Verpackung im Spannungsfeld zwischen Nachhaltigkeit und Digitalisierung
  • Klimaschutz- und Anpassung in der Kakaoproduktion"
  • Essbare Insekten: Proteinquelle der Zukunft!
  • Insektenproteinpulver - Ersatz für Milchpulver?
  • Ökodesign von Verpackungen MIT Kunststoff
  • Perspektiven für den Einsatz von Kunststoff-Rezyklaten in der Verpackung

 

 

Tags utilisés: #Whistleblower,#ChocoTec

Date(s)1

09.06.2021  |  Solingen

Whistleblower – CHOCO TEC-Choco Tec hier und heute-

Début:

09.06.2021 | 10:00 Heure

Fin:

09.06.2021 | 16:00 Heure

Instructeur

Lieu:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 3-9
42653 Solingen

Nombre maximale des participants

300 Participants de ce séminaire
10 Participant  par entreprise

Sprache(n):

  • DE

Frais de participation

450,00 €

Frais de participation réduits (uniquement pour les membres de la ZDS e.V.)

300,00 €

Services inclus

  • Kursdokumentation (Online)
  • Online-Zugang zu unserem Videokonferenztool
  • Bescheinigung über die Teilnahme

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Réductions

A partir du 2ème participant d'une entreprise, vous bénéficiez de réductions intéressantes.
Pour les universités, une réduction de 50% est accordée. 

 

C'est avec plaisir que nous vous renseignerons

Vous avez des questions, des demandes et / ou suggestions? Contactez-nous:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 3 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-35
seminar(at)zds-solingen(dot)de

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