Web-Seminar: Sugarfree and sugar reduced confectionery PES-2214

08.06. - 09.06.2022

During this web-seminar about sugar-free and sugar-reduced confectionery we will discuss the basics of raw materials, get deeper into the science of sugar substitutes and high intense sweeteners for candies. We classify the candy types and discuss the production process for different types (dosing, cooking, tempering, forming).


During the web-seminar we will deal with:

  • Trends
  • Raw materials
  • Technology differences in the use of sugar and sugar-free (sugar-reducing) raw materials.
  • Product categories: Candies, chewy candies, toffees, chewing gums and jellies.

We are sending product and market samples (optional). 

Therefore, please register in time so that the samples can reach you in time.


Who is the course aimed at? 

  • Production employees to deepen existing knowledge
  • Production and operations manager,
  • R&D, QA/ QM,
  • Supplier and machine industry,
  • Interested people from other areas who want to understand more about sugarfree/sugarreduced sweets

Tags utilisés: #sugarfree,#confectionery,#webinar,#candies


08.06.2022 – 09.06.2022  |  Solingen

Web-Seminar: Sugarfree and sugar reduced confectionery


08.06.2022 | 13:30 Heure


09.06.2022 | 17:30 Heure




Nombre maximale des participants

30 Participants de ce séminaire
3 Participant  par entreprise


  • EN

Frais de participation

750,00 €

Frais de participation réduits (uniquement pour les membres de la ZDS e.V.)

595,00 €

Services inclus

  • Course documentation (Online)
  • Online access to our learning platform
  • Certificate of participation

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A partir du 2ème participant d'une entreprise, vous bénéficiez de réductions intéressantes.
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C'est avec plaisir que nous vous renseignerons

Vous avez des questions, des demandes et / ou suggestions? Contactez-nous:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 1 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32

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