Tecnología de la Fabricación de Confitería de Azúcar PSS-919

29.07. - 02.08.2019

Este curso tiene como objetivo impartir conocimientos prácticos y teóricos de la fabricación industrial de productos de confitería. Los participantes conocerán a las etapas de la producción, a la maquinaria y a las materias primas.

El especial de este curso es la combinación de partes teóricas con la aplicación en la práctica en plantas piloto de la ZDS. El conocimiento teórico es proporcionado por los instructores técnicos de la ZDS. Durante las partes prácticas los participantes producen los productos por sí mismos en grupos pequeños. Las materias primas están presentadas en detalle, también se proporciona ejemplos de recetas. Además se incluye temas relevantes para los participantes según su interes.

Temas teóricos y prácticos:
•    caramelos duros
•    caramelos blandos y masticables
•    gomas y jaleas
•    grageas duras, blandas y de chocolate
•    chicles


A quién va dirigido?
El curso está dirigido a los ejecutivos de empresa, miembros de la gerencia, personal de producción, desarrollo de productos, agentes compradores y comerciales que necesitan conocimientos teóricos y prácticos en la técnica de elaboración moderna de confitería.

Alojamiento
Los participantes están alojados en la casa de huéspedes de la ZDS. Los gastos están incluidos en el precio del curso.

 

 

Verwendete Schlagwörter:

Termin(e)1

29.07.2019 – 02.08.2019  |  Solingen

Tecnología de la Fabricación de Confitería de Azúcar

Beginn:

29.07.2019 | 09:00 Uhr

Ende:

02.08.2019 | 13:00 Uhr

Trainer

Ort:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 3-9
42653 Solingen

Maximale Teilnehmeranzahl

20 Teilnehmer im gesamten Seminar
3 Teilnehmer  je Unternehmen

Sprache(n):

  • ES

Teilnahmegebühr

2.975,00 €

Reduzierte Teilnahmegebühr (nur für Mitglieder der ZDS e.V.)

2.375,00 €

Leistungen

•    Documentación del curso 
•    Alojamiento en la casa de
      huéspedes de la ZDS
•    Refrigerios: aperitivos y
      bebidas
•    Desayuno, almuerzo y cena
      en el refectorio de la ZDS

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Rabatt

Ab dem 2. Teilnehmer eines Unternehmens stehen attraktive Vergünstigungen zur Verfügung.
Für Universitäten und Institute wird ein Rabatt von 50% gewährt.

 

Wir helfen gerne weiter

Sie haben Fragen, Wünsche und/oder Anregungen? Sprechen Sie uns an:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 3 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32
seminar(at)zds-solingen(dot)de

 

 

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