Biscuit & Cookies Manufacturing: Practical introduction course PEB-2010

06.07. - 17.07.2020

The first week of the course provides basic knowledge about the manufacture of fine baked goods. The course topics are presented theoretically and applied in practice afterwards. Focus is laid on raw material properties and their impact on product quality as well as on production technology. The second week covers current trends such as sugar and fat reduction. The first and second week of the course can be booked separately.

Main focus:

•  Raw materials and recipes

•  Production and machinery technology

•  Production of hard dough biscuits, short bread and wafers

•  Support with new product ideas and production techniques

 

Target audience:

•  Employees of bakery and cake industry:

Product development, production staff, quality

assurance, marketing, sales staff

•  Employees from raw material and machinery suppliers

Verwendete Schlagwörter:

Termin(e)1

06.07.2020 – 17.07.2020  |  Solingen

Biscuit & Cookies Manufacturing

Beginn:

06.07.2020 | 09:00 Uhr

Ende:

17.07.2020 | 13:00 Uhr

Trainer

Ort:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 3-9
42653 Solingen

Maximale Teilnehmeranzahl

15 Teilnehmer im gesamten Seminar
3 Teilnehmer  je Unternehmen

Sprache(n):

  • EN

Teilnahmegebühr

5.997,00 €

Reduzierte Teilnahmegebühr (nur für Mitglieder der ZDS e.V.)

4.796,00 €

Leistungen

  • Course documentation
  • Refreshments: snacks and drinks
  • Breakfast, lunch and dinner at the ZDS refectory
  • Accommodation in the ZDS Guesthouse
  • Transfer from the airport to the ZDS and back

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Rabatt

Ab dem 2. Teilnehmer eines Unternehmens stehen attraktive Vergünstigungen zur Verfügung.
Für Universitäten und Fachhochschulen wird ein Rabatt von 50% gewährt.

 

Wir helfen gerne weiter

Sie haben Fragen, Wünsche und/oder Anregungen? Sprechen Sie uns an:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 3 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32
seminar(at)zds-solingen(dot)de

 

 

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