Sie möchten unser Jahresprogramm drucken? Kein Problem - hier finden Sie die Übersicht als PDF!

 

 

Hard candy -Compact-Web-Seminar PES-2111

28.04. - 29.04.2021

During the web seminar we will discuss the basics of raw materials, get deeper into the science of glass state and glass transition for high boiled candies. We classify the hard candy types and discuss the production process for different types (dosing, cooking, tempering, forming).

 

Theoretical content: 

  • Raw materials for high-boiled candies – sugar and sugarfree products,
  • Importance of glass transition (Tg), 
  • Fillings for hard candies (liquid, fat based, powder, chewing gum, etc.),
  • Dosing, cooking and behaviour of sugar masses,
  • Sugar crystallization in candies 
  •  

       

Who is the course aimed at? 

Production employees to deepen existing knowledge, Production and operations manager, R&D, QA/ QM, Supplier and machine industry, Interested people from other areas who want to understand more about hard candies

 

Verwendete Schlagwörter: #webseminar,#hard candy,#sugar confectionery

Termin(e)1

28.04.2021 – 29.04.2021  |  Solingen

Hard candy -Compact-

Beginn:

28.04.2021 | 09:00 Uhr

Ende:

29.04.2021 | 17:00 Uhr

Trainer

Ort:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 3-9
42653 Solingen

Maximale Teilnehmeranzahl

10 Teilnehmer im gesamten Seminar
3 Teilnehmer  je Unternehmen

Sprache(n):

  • EN

Teilnahmegebühr

750,00 €

Reduzierte Teilnahmegebühr (nur für Mitglieder der ZDS e.V.)

600,00 €

Leistungen

    • Kursunterlagen (Online)
    • Online-Zugang zu unserer Lernplattform
    • Zertifikat über die Teilnahme

In den Warenkorb

Zurück zur Übersicht

Rabatt

Ab dem 2. Teilnehmer eines Unternehmens stehen attraktive Vergünstigungen zur Verfügung.
Für Universitäten und Fachhochschulen wird ein Rabatt von 50% gewährt.

 

Wir helfen gerne weiter

Sie haben Fragen, Wünsche und/oder Anregungen? Sprechen Sie uns an:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 3 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32
seminar(at)zds-solingen(dot)de

 

 

Seitenanfang