Whistleblower – CHOCO TEC - Das Web-Seminar - "CHOCO TEC- hier und heute" CIO-2116
09.Juni 2021
Die CHOCO TEC ist einer der erfolgreichsten Kongresse und wichtigsten Treffpunkte für die Schokoladenindustrie. Als besondere Alternative zur Choco Tec in diesem Jahr bieten wir Ihnen unsere digitale Web-Seminarreihe „Whistleblower - CHOCO TEC“ an.
Als besondere Alternative zur Choco Tec in diesem Jahr bieten wir Ihnen unsere digitale Web-Seminarreihe „Whistleblower - CHOCO TEC“ an.
Das Web-Seminar präsentieren wir mit einer Reihe von Vorträgen, die in 5 Blöcke gegliedert sind. Damit können Sie flexibel wählen, welche Reihe für Sie besonders interessant ist und diese bequem von Ihrem Arbeitsplatz oder aus dem Home-Office verfolgen. Natürlich stehen Ihnen unsere Experten in gewohnter Weise nach den Vorträgen für Fragen und Diskussionen zur Verfügung.
Der letzte Block ist für den 09.09.2021 geplant.
Nach Buchung hier auf unserer Website erhalten Sie die Zugangsdaten und weitere Informationen zum Event per E-Mail.
09.06.2021 - Themenblock: "ChocoTec - hier und heute"
Moderation: Christa Schuster-Salas und Dr. Torben Erbrath
Startzeit: 10.00 h
- Kontaminanten, Krankheiten, Klimawandel - Aktuelle und zukünftige Herausforderungen des Kakaoanbaus und Lösungsstrategien
- Qualität und Sicherheit durch automatisierte optische Sortierung - Erkennung und Entfernung von Aflatoxin kontaminierten Inhaltsstoffen
- Micro Cutting Verfahren eine neue Technologie für Schokolade, Süßwarenmassen und Rework-Verarbeitung"
- Plant Craft: Schlüssel zu genussvoller Schokolade auf Pflanzenbasis
- Holistischer Ansatz zur Zuckerreduktion in Schokolade
- Aromarelevante und physikalische Veränderungen der plastischen Phase während dem Conchieren von dunkler Schokolade
Vorschau auf den nächsten Themenblock:
09.09.2021 - Themenblock: Nachhaltigkeit
- Aufrechterhaltung einer qualitativ hochwertigen Kakaoproduktion
- Nachhaltigkeit entlang des Wertschöpfungsstroms Schokolade
- Verpackung im Spannungsfeld zwischen Nachhaltigkeit und Digitalisierung
- Klimaschutz- und Anpassung in der Kakaoproduktion"
- Essbare Insekten: Proteinquelle der Zukunft!
- Insektenproteinpulver - Ersatz für Milchpulver?
- Ökodesign von Verpackungen MIT Kunststoff
- Perspektiven für den Einsatz von Kunststoff-Rezyklaten in der Verpackung
Verwendete Schlagwörter: #Whistleblower,#ChocoTec
Termin(e)1
Maximale Teilnehmeranzahl
300 Teilnehmer im gesamten Seminar
10 Teilnehmer
je Unternehmen
Sprache(n):
- DE
