Industrielle Zuckerwarenherstellung: Einführungspraktikum PDS-2135
22.11. - 26.11.2021
Dieser Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Zuckerwarenherstellung. Die Teilnehmer lernen die wichtigsten Inhaltsstoffe und Produktionstechniken kennen.
Theoretische und praktische Inhalte des Praktikums:
Gekochte Süßwaren (geprägt und gegossen)
Toffees, Fudge und weiche Kaubonbons
Gummi- und Geleeartikel
Zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte
Ziel dieses Praktikums
Rohstoffe und deren Qualitäten beurteilen zu lernen
Herstellungsprozesse kennen zu lernen
Herstellungsproblematiken und Qualitätseinflüsse zu erkennen und zu lösen
An wen richtet sich der Kurs?
Neu-/Quereinsteiger in die Materie
Anlagenführer
Mitarbeiter der Produktion, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing, Verkauf
Mitarbeiter der Zuliefer- und Maschinenindustrie
- Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die die Produkte verstehen möchten
Verwendete Schlagwörter:
Termin(e)1
Maximale Teilnehmeranzahl
20 Teilnehmer im gesamten Seminar
3 Teilnehmer
je Unternehmen
Sprache(n):
- DE
