13.11.2020

Nouvelle série de séminaires web : ChocoTec - Whistleblower

Comme alternative spéciale à Choco Tec, qui a été annulé cette année, nous vous proposons notre séminaire en ligne "Whistleblower - CHOCO TEC". Nous vous présenterons le séminaire web avec une série de conférences qui sont divisées en 5 blocs.

La série commence le 09.12.2020 avec le bloc thématique "Un regard ferme sur l'avenir" et est accompagnée par des orateurs de haut niveau tels que le professeur Erich Windhab, le Dr Tobias Voigt et Ynzo van Zanten de la marque tendance durable Tony's Chocolonely.

Pour le premier bloc de notre série "Whistleblower", nous avons rassemblé pour vous un grand mélange des dernières découvertes sur les marchés, les tendances et la déclaration :

  • ChocConnect - Production efficace de chocolat
    Dr. Ing. Tobias Voigt Group Management AG Systèmes de production intelligents 
  • Clean Cacao - Feuille de route pour le chocolat de laboratoire
    Yannick Senn & Géraldine Gubser, Université Zurich, CH
  • Le refroidissement industriel du chocolat - analysé et optimisé
    Prof. Erich Windhab, ETH Zurich, CH
  • Premiers pas vers le vannage autonome - modifications des performances et optimisations nécessaires en temps réel
    Tobias Lohmüller, Hambourg Dresdner Maschinenfabriken GmbH, Dresde, DE
  • L'histoire d'une barre de chocolat inhabituelle
    Ynzo van Zanten, Tony's Chocolonely, Amsterdam, NL

Autres blocs thématiques :

09.02.2021 - Bloc thématique : "Le cacao à l'heure actuelle"

14.04.2021 - Bloc thématique : "Le chocolat au goût du jour"

06/09/2011 - Bloc thématique : "ChocoTec - ici et maintenant"

09.09.2021 - bloc thématique : Durabilité

Vous pouvez trouver plus d'informations ici.


 Zurück
Haut de page