Web-Seminar: Produktsicherheit und Hygienemonitoring SDO-2247

08.09.2022 - 09.09.2022 - mikrobiologische Untersuchungen in der Süßwarenindustrie -

Man kann sie weder sehen, riechen noch schmecken: Mikroorganismen.

Oft geht von ihnen keine Gefahr aus

– wie zum Beispiel bei Milchsäurebakterien oder Kulturschimmel für Käse –

anders sieht es aus, sobald es sich um krankmachende Keime und Erreger wie Salmonellen handelt. 

Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit sind zwei Seiten der gleichen Medaille.

Der Verbraucherschutz ist der Grundgedanke zur Lebensmittelhygiene.

Die häufigsten Beanstandungsgründe in 2022 sind bis dato Grenzwertüberschreitungen.  Mikrobiologische Kontaminationen (25 Fälle) wie durch Salmonellen oder Listerien folgen bereits an zweiter Stelle.

In  diesen zwei halben Tagen erfahren Sie alles Notwendige zur frühzeitigen Erkennung mikrobiologischer Kontaminationen im Betrieb und Produkt. Eine optimierte Kontrolle, Reinigung des Anlagenumfeldes und Produktionslinien und ein gezieltes Behälterüberwachungsmanagement werden Ihr Wissen zur Produktsicherheit verstärken.

Verwendete Schlagwörter:

Termin(e)1

08.09.2022 – 09.09.2022  |  Solingen

Web-Seminar: Produktsicherheit und Hygienemonitoring

Beginn:

08.09.2022 | 13:00 Uhr

Ende:

09.09.2022 | 13:00 Uhr

Trainer

Ort:

Web-Seminar
Solingen

Maximale Teilnehmeranzahl

100 Teilnehmer im gesamten Seminar
5 Teilnehmer  je Unternehmen

Sprache(n):

  • DE

Teilnahmegebühr

750,00 €

Reduzierte Teilnahmegebühr (nur für Mitglieder der ZDS e.V.)

595,00 €

Leistungen

  • Kursunterlagen digital
  • Teilnahmebescheinigung

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ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 1 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32
seminar(at)zds-solingen(dot)de

 

 

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