Jahresprogramm 2023

Industrielle Zuckerwarenherstellung: Einführungspraktikum PDS-2332

16.10. - 20.10.2023

Dieser praktische Einführungskurs vermittelt Grundkenntnisse in der Zuckerwarenherstellung. Die Teilnehmer lernen die wichtigsten Inhaltsstoffe und Produktionstechniken zur Herstellung von Hartkaramellen, Toffees, Fudge und weichen Kaubonbons sowie Gummi- und Geleeartikeln kennen.

 

Theoretische und praktische Inhalte des Praktikums:

  • Rohstoffe für Zuckerwaren

  • Hartkaramellen (geprägt und gegossen)
  • Toffees, Fudge und Kaubonbons
  • Gummi- und Geleeartikel
  • Zuckerfreie und zuckerreduzierte Produkte

 

Ziel dieses Praktikums

  • Rohstoffe und deren Qualitäten beurteilen zu lernen

  • Herstellungsprozesse kennen zu lernen

  • Herstellungsproblematiken und Qualitätseinflüsse zu erkennen und zu lösen

 

An wen richtet sich der Kurs?

  • Neu-/Quereinsteiger in die Materie

  • Anlagenführer

  • Mitarbeiter der Produktion, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Marketing, Verkauf

  • Mitarbeiter der Zuliefer- und Maschinenindustrie

  • Mitarbeiter aus anderen Bereichen, die die Produkte verstehen möchten

 

 

 

 

Verwendete Schlagwörter: #Kurs,#Hartkaramellen,#Toffees,#Herstellung,#Kaubonbons,#Weiterbildung

Termin(e)1

16.10.2023 – 20.10.2023  |  Solingen

Industrielle Zuckerwarenherstellung: Einführungspraktikum

Beginn:

16.10.2023 | 09:00 Uhr

Ende:

20.10.2023 | 13:00 Uhr

Trainer

Ort:

ZDS - Die Süßwaren-Akademie
De-Leuw-Str. 1-9
42653 Solingen

Maximale Teilnehmeranzahl

12 Teilnehmer im gesamten Seminar
5 Teilnehmer  je Unternehmen

Sprache(n):

  • DE

Teilnahmegebühr

2.950,00 €

Reduzierte Teilnahmegebühr (nur für Mitglieder der ZDS e.V.)

2.360,00 €

Leistungen

  • Seminarunterlagen in digitaler Form
  • Lernplattform Moodle
  • Pausengetränke und -snacks
  • Mittag- und Abendessen in der ZDS Mensa

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Rabatt

Ab dem 2. Teilnehmer eines Unternehmens stehen attraktive Vergünstigungen zur Verfügung.
Für Universitäten und Fachhochschulen wird ein Rabatt von 50% gewährt.

 

Wir helfen gerne weiter

Sie haben Fragen, Wünsche und/oder Anregungen? Sprechen Sie uns an:

ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V.
De-Leuw-Str. 1 - 9
42653 Solingen
T. +49 (0) 212 / 59 61-32
seminar(at)zds-solingen(dot)de

 

 

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